Okunma

1481

Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu bölümümüzde bir sebze yemeği tarifi paylaşacağız
"Fırında Tavuklu Bezelye"
ama isterseniz önce gerekli malzemeleri öğrenelim
sonra yapımına birlikte geçelim
2 kilo kabuklu taze
bezelye
yarım kilo
tavuk kuşbaşı
2 adet orta boy kuru
soğan
1 adet orta boy
havuç
2 adet orta boy
patates
2-3 adet sivri
biber
1 çorba kaşığı
domates salçası
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı tuz
ve 1,5-2 su bardağı
tavuk suyu ya da su
üzeri için; 1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar
peyniri
ve 4-5 adet
domates
malzemelerden sonra,
soğanımızı doğrayarak işlemlere başlayalım
2 adet orta boy kuru
soğanımız var demiştik
ince bir şekilde doğruyoruz
sırayla diğer sebzeleri doğramaya devam ediyoruz
havucumuzu da minik küp şeklinde doğruyoruz
havuçtan sonra
patatesleri de aynı şekilde...
küp biçiminde doğruyoruz
patatesten sonra, çekirdelerini çıkardığımız
biberleri...
biraz iri şekilde doğruyoruz
son olarak da üst malzemesi
domatesler vardı
kabuklarını soymuyoruz, ince halkalar şeklinde doğruyoruz
domateslerden sonra, artık doğrama işlemimizi bitirmiş olduk
sebzeleri doğradıktan sonra ateşin başına geldik
tencereyi ateşe yerleştirdik, yağımızı bıraktık
şimdi biraz ısınmasını bekliyoruz
ve öncelikle
soğanımızı ilave ediyoruz
şöyle, gevşeyene kadar kavuruyoruz
herzaman biraz daha sararması için bekleriz
şimdi tam pişirmiyoruz
soğanları, üzerine havucu ilave ediyoruz
şöyle 4-5 dakika da
havuçları çeviriyoruz
şimdi tavuğu atalım
dikkat ediyorsanız tam olarak pişirmiyoruz
tavuk da beyazlaşana kadar kavrulacak
tavuk da yarım olarak pişti
temizlediğimiz tanelediğimiz
bezelyeleri atıyoruz
2 kilo
bezelyeden, 950 gram bezelye içi çıktı
sert olduğu için öncelikle 5-6 dakika
bezelyeyi kavuruyoruz
şimdi artık arka arkaya salçayı...
şöyle bir kaç çevirdikten sonra...
biberi ve
patatesi ilave ediyoruz
şöyle bir 3-4 dakika daha kavuruyoruz
artık tuz da atalım, şöyle gene karıştıralım
ve iki su bardağı
tavuk suyunu ilave edelim
fakettiyseniz
bezelyeyi önceden haşlamadık
besin değeri suya çıksın istemediğimiz için
ve çabuk pişmesini istediğimiz için de düdüklüde pişiriyoruz
şimdi kapağını kapatacağız buharı çıkınca...
7-8 dakika pişireceğiz
buhar çıktı, pimi iniriyoruz, ateşi kısıyoruz
normalde bizim düdüklümüzde 10 dakika pişiyor...
8 dakika yeterli
artık pişti ve kapatıyoruz
bezelyemizin yüde 85'i pişti şimdi geri kalanı fırında pişecek
düdüklümüzü açalım...
yemeğimizi fırın ısısına dayanıklı bir kaba boşaltıyoruz
şimdi güzelce düzeltelim
normalde fırın yemeklerinde kaşar en son serpilir
biz yanmasın sadece lezzetini versin istiyoruz
bu yüzden önce kaşar
peynirini serpiyoruz
şimdi son olarak
domateslerimizi yerleştiriyoruz
fırını 180 derecede yaktık, bu arada ısınıyor, onu da belirtelim
domateslerimizi de yerleştirdik
şimdi artık yemeğimizi fırına veriyoruz...
domatesler kendilerini bırakana kadar pişiriyoruz
evet yemeğimiz çok güzel pişmiş
biraz soğuduktan sonra servise sunabiliriz
artık yemeğimizi servise alalım
şöyle
domatesi de olsun
düzeltelim, ve afiyetle yiyelim
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümümüzde de...
lezzeti yoğun, zahmeti az, çok güzel bir yemek hazırladık
"Fırında Tavuklu Bezelye"
en kısa sürede deneyeceğinizi ve beni hatırlayacağınızı biliyorum
şimdiden Afiyet Olsun!



  Yorumlar

 
Rastgele Konular
Son Eklenenler
Kadınları Cezbeden

En Yüksek Dağlar

Pelin 19 yaşındaydı

Kadın Erkek Fıkra Fıkraları

malatya sohbet

http://www.sohbetsohbet.org

http://www.sohbetsohbet.org

Bedava sohbet odaları

Sohbetci Sohbet | Sohbet'e Bağlan!

Sevmek ne demek ?

 

 
WebMaster : Ahmet Kadir Yalçın

Hosting : Şeker Shell Internet Hizmetleri

Copyright 2010 Her Hakkı Saklıdır. sohbetsohbet.org